Pain de thon

  Pain de thon Ingrédients pour 6/8 personnes : 4 œufs 1 pot de ricotta de 250gr 60 gr de flocons d’avoine 20 cl de...

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Gratin de butternut au roquefort et fruits secs

  Gratin de butternut au roquefort et fruits secs Ingrédients pour 6/8 personnes : 1 courge butternut (env. 1,6kg) 1 pot...

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Menu prestige

Notre prochain Atelier du Gout aura lieu le mercredi 10 décembre 2025 à Marcel Cachin   Apéro : Verrine de betterave...

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Plat

Gratin de butternut au roquefort et fruits secs

14 janvier 2026

  Gratin de butternut au roquefort et fruits secs Ingrédients pour 6/8 personnes : 1 courge butternut (env. 1,6kg) 1 pot de crème fraiche entière de 50cl 125gr de roquefort 100gr de noix concassées...

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Plat

Pain de thon

14 janvier 2026

  Pain de thon Ingrédients pour 6/8 personnes : 4 œufs 1 pot de ricotta de 250gr 60 gr de flocons d’avoine 20 cl de coulis de tomates 1 sachet de levure 1 boite de thon au naturel de 200 gr Basilic,...

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Menu

Menu prestige

10 décembre 2025

Notre prochain Atelier du Gout aura lieu le mercredi 10 décembre 2025 à Marcel Cachin  

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Entrée

Verrines betteraves au gingembre

10 décembre 2025

  Verrines de betterave au gingembre Ingrédients pour 6 personnes : 250g de betteraves cuites 2 CS jus de citron 2 CS crème fraiche épaisse à 30% Sel, poivre 15 Cl de lait écrémé 1 petit morceau de...

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Menu

Menu au Cidre

12 novembre 2025

Notre prochain Atelier du Gout aura lieu le mercredi 12 novembre 2025 à Marcel Cachin  

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Entrée

Rillettes de sardines

12 novembre 2025

  Rillettes de sardines Ingrédients pour 6 personnes : 1 Gde boite de sardines 100g de fromage frais Mme Loïc échalotes et ciboulette (ou équivalent) 1 échalote Le jus d’1/2 citron vert Poivre...

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Plat

St Jacques snackées avec andouille de Guéménée et purée de panais à la vanille

12 novembre 2025

Purée de Panais à la Vanille Ingrédients pour 3 à 4 personnes en accompagnement :  2 gros panais (600g poids coupé et épluché) 1 belle gousse de vanille 300g d'eau 250g de lait entier ou demi-écrémé 1...

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Plat

Plateau de fromages normands

12 novembre 2025

  Plateau de fromages normands: Camembert Livarot Pont L'évêque   Accord cidres: Cidre brut bio Fournier (Normand)...

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Menu

Menu de Printemps

14 mai 2025

Notre prochain Atelier du Gout aura lieu le mercredi 14 mai 2025 à Marcel Cachin  

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Entrée

Salade sicilienne fenouil et orange

14 mai 2025

  Salade sicilienne fenouil et orange Ingrédients pour 2 personnes : 1 bulbe de fenouil (moyen) 1 orange 1 oignon rouge 4 c. à soupe d’huile d'olive extra vierge 1 c. à soupe de jus d'orange 1 c. à...

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Menu

Menu Cambodgien

19 mars 2025

Notre prochain Atelier du Gout aura lieu le mercredi 19 mars 2025 à Marcel Cachin  

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Entrée

Salade Thaï mangue ou papaye verte

19 mars 2025

  Salade Thaï mangue ou Papaye verte Ingrédients pour 6 personnes : 2 mangues ou 1 papaye 1carotte par personne 7 gousses d'ail 1 ou 2 oignons rouges 5 cc de sucre 2 cc de poudre de bouillon de poulet...

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Plat

Amok de poisson

19 mars 2025

  Amok de poisson (peut se faire avec du poulet) Ingrédients : Poisson à chair ferme : julienne, lieu noir, cabillaud Feuilles de bananier Ingrédients pour la marinade: Poudre de Amok Echalotes Ail...

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Désert

Assiette de fruits exotiques

19 mars 2025

  Assiette de fruits exotiques  Ingredients: Fruit du dragon ou Pitaya Fruit du Jacquier Longane Mini bananes (Frecinette ou baba-figue) Accord vins : Muscat de St-Jean de Minervois 1994 Domaine Simon...

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Menu

Menu choucroute

12 février 2025

Notre prochain Atelier du Gout aura lieu le mercredi 12 fevrier 2025 à Marcel Cachin  

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Menu

bûche au chocolat

Menu prestige Noël 2024

11 décembre 2024

Notre prochain Atelier du Goût aura lieu le mercredi 11 décembre 2024 à Marcel Cachin

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Entrée

Carpaccio de saint jacques

Carpaccio de saint jacques au citron vert et perles de hareng

11 décembre 2024

Carpaccio de saint jacques au citron vert et perles de hareng Ingrédients pour 4 personnes : 8 noix de saint jacques Le jus d’un citron vert 6 CS d’huile d’olive 2 CS de cerfeuil haché 4 CC de perles...

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Entrée

faux gras

Faux gras

11 décembre 2024

  Faux gras Ingrédients pour un moule à cake petit format (ou petite terrine) 90 g de champignons de Paris bruns 60 g oignons 90 g noix de cajou trempées dans du Beaume de Venise (ou lait végétal)...

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Menu

Escabèche de suprêmes de pintade

Menu suprêmes de pintades à l’escabèche

13 novembre 2024

Notre prochain Atelier du Gout aura lieu le mercredi 13 novembre 2024 à Marcel Cachin

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Entrée

Carpaccio de betteraves rouges et chioggia crues

13 novembre 2024

  Carpaccio de betteraves rouges et chioggia  crues Ingrédients pour 4 personnes : 2 betteraves rouges 2 betteraves chioggia 50 g de poudre de noix ou de noisette 2 ou 3 CS de Soja 2 ou 3 CS d’huile...

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