Brie pané à la chapelure de crackers "Résurrection"

Brie pané à la chapelure de crackers

Temps de préparation : 0 mn.
Temps de cuisson : 4 mn.

Ingrédients pour 8 personnes

  • Brie jeune, bien ferme
  • 4 oeufs
  • chapelure de crackers "Résurrection"
  • miel liquide (acacia)
  • salade de saison, mache ou endive
  • vinaigre balsamique

Préparation

Couper le brie en 8 carrés de 4 cm environ.

Tremper les carrés de brie dans l'oeuf battu puis dans la chapelure. Bien tasser

Recommencer 2 ou 3 fois de manière à ce que la chapelure enrobe bien le fromage.

Les faire dorer dans l'huile bouillante environ 2 mn de chaque face

Mettre la salade dans une assiette, assaisonner d'un trait de vinaigre balsamique.

Poser 1 morceaux de brie panés par assiette.

Verser un peu de miel liquide sur chaque morceau de brie.

 

Accord de boisson :

Vincent Léon

Author: Vincent Léon

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