Salade endives, roquette et kiwi

Salade d'endives, roquette et kiwi Temps de préparation : 20 mn. Temps de cuisson : 0 mn. Ingrédients pour 4 personnes...

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Limonade de sureau

Les sureaux sont en fleur, il est grand temps de préparer une boisson sans alcool (presque ), délicieuse et...

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Entrée

Falafels et yaourt au Tahini

04 mars 2020

  Falafels et yaourt au Tahini Ingrédients pour 6 personnes Pour les Falafels : 1 bain d’huile de friture 500 gr de pois chiche secs 1 oignon 4 gousses d’ail 1 CS rase de farine 3 CS bombées de menthe...

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Désert

Gâteau à la courge et Gâteau patate

04 mars 2020

  Gâteau à la courge Ingrédients 250 g de purée de butternut (pour se faire, vous aurez besoin d’environ 500 g de butternut cru) 80 ml d’huile neutre (arachide, colza, pépins de raisin ou tournesol)...

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Entrée

Fonds d'artichauts à la crème de sardines

05 février 2020

  Fonds d’artichauts à la crème de sardine   Pour 4 personnes 4 fonds d’artichauts (ou 8 petits) 100 gr de sardines en boite 100 gr de fromage frais 40 gr de moutarde (Savora ou autre) Persil Citron...

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Entrée

Crostinis de Tomates

04 septembre 2019

  Crostinis de Tomates Pour 4 personnes   500g de tomates anciennes 4 brins de basilic à petites feuilles 1 boule de Burrata 8 tranches de pain de campagne au levain Env. 15 cl d’huile d’olive 1C à...

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Plat

Brochettes d agneau aux épices cajun

04 septembre 2019

  Brochettes d agneau aux épices cajun   Pour 4 personnes 1kg d’épaule d’agneau (ou de gigot) désossée et coupée en morceaux de 2,5cm de coté 1 C à soupe d’épices cajun 1 citron 1 gousse d’ail 4...

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Plat

Ratatouille

04 septembre 2019

  Ratatouille Pour 5 personnes   1 oignon 1 poivron rouge 2 courgettes 1 grosse aubergine 1 boîte de tomates concassées 1 gousse d’ail Thym Romarin 3 feuilles de laurier Piment d’Espelette Sel...

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Désert

Abricots rôtis au miel et romarin et crème glacée

04 septembre 2019

  Abricots rôtis au miel et romarin et crème glacée   Pour 4 personnes 8 abricots frais 2 C à soupe de miel d’acacia Qq pincées de poivre, cannelle et muscade râpée 4 branches de romarin 4 boules de...

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Plat

Onglet de veau grillé à la plancha sauce aux échalotes

03 avril 2019

  Onglet de veau grillé à la plancha sauce aux échalotes Pour 4 personnes - 6 échalotes - 40g de beurre - 1 filet d huile - 20 Cl de vin rouge - 40 Cl de fond de veau - Sel et poivre Préparation -...

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