Atelier du goût

Menu des Flandres

Notre prochain Atelier du Gout aura lieu le mercredi 11 mars 2026 à Marcel Cachin Bonjour tout le monde Voici le menu...

Waterzooi de poisson

Waterzooï de poisson Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de cabillaud (on peut mettre aussi du saumon ou du...

Verrines de speculoos aux pommes et fromage blanc

Verrines de spéculoos aux pommes et au fromage blanc Ingrédients pour 2 personnes : 2 pommes 4 spéculoos 100gr de...

Menu des Flandres

11 mars 2026

Notre prochain Atelier du Gout aura lieu le mercredi 11 mars 2026 à Marcel Cachin

Plat

Waterzooï de poisson Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de cabillaud (on peut mettre aussi du saumon ou du Haddock) 8 grosses crevettes 4 carottes 6 pommes de terre 2 blancs de poireau 1 oignon...

Désert

Verrines de speculoos aux pommes et fromage blanc

11 mars 2026

Verrines de spéculoos aux pommes et au fromage blanc Ingrédients pour 2 personnes : 2 pommes 4 spéculoos 100gr de fromage blanc à 20% ( ou yaourt grec) 1 sachet de sucre vanillé 1 noisette de beurre...

Menu Finlandais

11 février 2026

Notre prochain Atelier du Gout aura lieu le mercredi 11 fevrier 2026 à Marcel Cachin

Plat

Gratin de butternut au roquefort et fruits secs

14 janvier 2026

Gratin de butternut au roquefort et fruits secs Ingrédients pour 6/8 personnes : 1 courge butternut (env. 1,6kg) 1 pot de crème fraiche entière de 50cl 125gr de roquefort 100gr de noix concassées...

Plat

Pain de thon

14 janvier 2026

Pain de thon Ingrédients pour 6/8 personnes : 4 œufs 1 pot de ricotta de 250gr 60 gr de flocons d’avoine 20 cl de coulis de tomates 1 sachet de levure 1 boite de thon au naturel de 200 gr Basilic,...

Menu prestige

10 décembre 2025

Notre prochain Atelier du Gout aura lieu le mercredi 10 décembre 2025 à Marcel Cachin

Entrée

Verrines betteraves au gingembre

10 décembre 2025

Verrines de betterave au gingembre Ingrédients pour 6 personnes : 250g de betteraves cuites 2 CS jus de citron 2 CS crème fraiche épaisse à 30% Sel, poivre 15 Cl de lait écrémé 1 petit morceau de...

Menu au Cidre

12 novembre 2025

Notre prochain Atelier du Gout aura lieu le mercredi 12 novembre 2025 à Marcel Cachin

Entrée

Rillettes de sardines

12 novembre 2025

Rillettes de sardines Ingrédients pour 6 personnes : 1 Gde boite de sardines 100g de fromage frais Mme Loïc échalotes et ciboulette (ou équivalent) 1 échalote Le jus d’1/2 citron vert Poivre...

Plat

St Jacques snackées avec andouille de Guéménée et purée de panais à la vanille

12 novembre 2025

Purée de Panais à la Vanille Ingrédients pour 3 à 4 personnes en accompagnement : 2 gros panais (600g poids coupé et épluché) 1 belle gousse de vanille 300g d'eau 250g de lait entier ou demi-écrémé 1...

Plat

Plateau de fromages normands

12 novembre 2025

Plateau de fromages normands: Camembert Livarot Pont L'évêque Accord cidres: Cidre brut bio Fournier (Normand)...

Menu de Printemps

14 mai 2025

Notre prochain Atelier du Gout aura lieu le mercredi 14 mai 2025 à Marcel Cachin

Entrée

Salade sicilienne fenouil et orange

14 mai 2025

Salade sicilienne fenouil et orange Ingrédients pour 2 personnes : 1 bulbe de fenouil (moyen) 1 orange 1 oignon rouge 4 c. à soupe d’huile d'olive extra vierge 1 c. à soupe de jus d'orange 1 c. à...

Menu Cambodgien

19 mars 2025

Notre prochain Atelier du Gout aura lieu le mercredi 19 mars 2025 à Marcel Cachin

Entrée

Salade Thaï mangue ou papaye verte

19 mars 2025

Salade Thaï mangue ou Papaye verte Ingrédients pour 6 personnes : 2 mangues ou 1 papaye 1carotte par personne 7 gousses d'ail 1 ou 2 oignons rouges 5 cc de sucre 2 cc de poudre de bouillon de poulet...

Plat

Amok de poisson

19 mars 2025

Amok de poisson (peut se faire avec du poulet) Ingrédients : Poisson à chair ferme : julienne, lieu noir, cabillaud Feuilles de bananier Ingrédients pour la marinade: Poudre de Amok Echalotes Ail...

Désert

Assiette de fruits exotiques

19 mars 2025

Assiette de fruits exotiques Ingredients: Fruit du dragon ou Pitaya Fruit du Jacquier Longane Mini bananes (Frecinette ou baba-figue) Accord vins : Muscat de St-Jean de Minervois 1994 Domaine Simon...