Marinade de boeuf à la plancha

Marinade de boeuf à la plancha

Ingrédients :

POUR 30 PERSONNES

  • 4 kg faux filet

Pour la marinade

  • 30 cl jus d'orange
  • 15 cl sauce soja
  • 1 cuiI. a soupe d'ail
  • 2 cuil. a soupe de cassonade
  • 12 cl rhum
  • piment d'espelette
  • poivre

Légumes

  • fenouil
  • courgette
  • oignon
  • citron (jus)
  • huile d'olive
  • herbes de provence

Préparation

à la plancha

Vincent Léon

Author: Vincent Léon

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