Pelmeni

  Pelmeni (recette proposée par Russie Autrement) Ingrédients (env. 20-25 de raviolis) Pour la pâte : 1 œuf 1 verre...

Lire la suite

Bœuf Stroganoff

  Boeuf Stroganoff Ingrédients pour 4 personnes Bœuf à mijoter 500 g  (meilleur avec bavette ou onglet) Beurre 30 g...

Lire la suite

Limonade de sureau

Les sureaux sont en fleur, il est grand temps de préparer une boisson sans alcool (presque ), délicieuse et...

Lire la suite

Entrée

Pelmeni

17 novembre 2021

  Pelmeni (recette proposée par Russie Autrement) Ingrédients (env. 20-25 de raviolis) Pour la pâte : 1 œuf 1 verre d’eau 500-600 gr de farine 1 pincée de sel Pour la farce : 250 gr de bœuf haché 250...

Lire la suite

Plat

Bœuf Stroganoff

17 novembre 2021

  Boeuf Stroganoff Ingrédients pour 4 personnes Bœuf à mijoter 500 g  (meilleur avec bavette ou onglet) Beurre 30 g Oignon finement haché 1 Champignons (de Paris ou Cèpes) 100 g Sucre 1 pincée Paprika...

Lire la suite

Plat

Risotto aux cèpes

06 octobre 2021

Risotto aux cèpes Ingrédients pour 4 personnes : 30gr de cèpes secs 1 oignon 250gr de riz Arborio ou Carnaroli 1 verre de vin blanc sec 1 litre de bouillon chaud, maison de préférence (volaille,...

Lire la suite

Entrée

Falafels et yaourt au Tahini

04 mars 2020

  Falafels et yaourt au Tahini Ingrédients pour 6 personnes Pour les Falafels : 1 bain d’huile de friture 500 gr de pois chiche secs 1 oignon 4 gousses d’ail 1 CS rase de farine 3 CS bombées de menthe...

Lire la suite

Désert

Gâteau à la courge et Gâteau patate

04 mars 2020

  Gâteau à la courge Ingrédients 250 g de purée de butternut (pour se faire, vous aurez besoin d’environ 500 g de butternut cru) 80 ml d’huile neutre (arachide, colza, pépins de raisin ou tournesol)...

Lire la suite

Entrée

Fonds d'artichauts à la crème de sardines

05 février 2020

  Fonds d’artichauts à la crème de sardine   Pour 4 personnes 4 fonds d’artichauts (ou 8 petits) 100 gr de sardines en boite 100 gr de fromage frais 40 gr de moutarde (Savora ou autre) Persil Citron...

Lire la suite

Entrée

Crostinis de Tomates

04 septembre 2019

  Crostinis de Tomates Pour 4 personnes   500g de tomates anciennes 4 brins de basilic à petites feuilles 1 boule de Burrata 8 tranches de pain de campagne au levain Env. 15 cl d’huile d’olive 1C à...

Lire la suite

Plat

Brochettes d agneau aux épices cajun

04 septembre 2019

  Brochettes d agneau aux épices cajun   Pour 4 personnes 1kg d’épaule d’agneau (ou de gigot) désossée et coupée en morceaux de 2,5cm de coté 1 C à soupe d’épices cajun 1 citron 1 gousse d’ail 4...

Lire la suite

Plat

Ratatouille

04 septembre 2019 2

  Ratatouille Pour 5 personnes   1 oignon 1 poivron rouge 2 courgettes 1 grosse aubergine 1 boîte de tomates concassées 1 gousse d’ail Thym Romarin 3 feuilles de laurier Piment d’Espelette Sel...

Lire la suite